OVINS
Mérinos
- La France possède près de 7 millions d’ovins.
- La race « Île de France-Mérinos » est reconnue pour sa prolificité et ses aptitudes bouchères.
- Avec 250 000 brebis sur le territoire, son poids est de 70 à 90 kgs, et 110 à 150 kgs pour les béliers.
Hampshire
- La race Hampshire est une race rustique appréciée pour ses qualités bouchères.
- Son effectif est de 6 000 brebis au poids de 60 à 80 kgs.
- Les béliers sont très demandés pour leurs caractéristiques bouchères et pèsent entre 100 et 130 kgs.
CAPRINS
Saanen
- La France est réputée pour son lait de chèvre.
- Les fromages de chèvre issus de la production laitière française sont très consommés et reconnus.
- La race Saanen avec 350 000 chèvres est l’une des deux races laitières françaises.
- Son poids est de 50 à 90 kgs.
- Sa production est d’environ 1000 L en 305 jours.
Alpine
- La race Alpine est la race caprine la plus répandue en France.
- Avec 450 000 chèvres sur le territoire, elle permet également une très bonne adaptation.
- Sa production est d’environ 1000 L en 305 jours.
- Son poids est de 50 à 70 kgs.